Un Bouillon parisien à Nantes ? La team ALTO a relevé le défi en revisitant les codes de la brasserie à la française. Le Bouillon du Commerce s’ouvre sur un intérieur cosy, authentique et esthétique à la fois, offrant de belles prestations sur deux niveaux. Par son élégance, l’établissement ouvert en 2021 contribue au renouveau de la place du Commerce longtemps abandonnée aux fast foods et aux kebabs ! L’Agence ALTO a conçu un aménagement chaleureux faisant référence aux bouillons parisiens des années 30. Textile feutré au sol, luminaires à frange, tonalités chaudes, chaises bistrot et grande verrière au plafond dans un style art déco. A l’étage, l’espace s’organise autour de la cuisine centrale pour offrir un point de vue inédit sur la place du Commerce. Avec la fin des travaux sur la place du Commerce prévus fin 2022, le Bouillon du Commerce pourra étendre sa terrasse et accueillir un public plus nombreux, déjà séduit par l’élégance et la convivialité de la brasserie nantaise.
